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搅拌车的液压油滤芯更换和液压泵排空气是维护搅拌车液压系统的两个重要步骤，以下是详细的操作过程：
液压油滤芯更换：
1、找到液压油箱的位置，通常在搅拌车的底部或侧面。
2、放出原有的液压油，可以打开液压油箱的放油螺栓或者专门的放油口进行放油。
3、清洗液压油箱，确保油箱内部干净无杂质。
4、选用合适的液压油滤芯，可以根据搅拌车的型号和使用环境来选择。
5、将新的液压油滤芯安装在液压油箱的相应位置，并固定好。
6、加入新的液压油，注意油的种类和数量要符合搅拌车的要求。
液压泵排空气：
1、找到液压泵的位置，通常在搅拌车的后部或侧面。
2、在液压泵的顶部或侧面通常会有放气阀或排气口，找到它们并松开。
3、启动搅拌车，让液压系统开始工作，观察排气口或放气阀处的气流情况。
4、当气流变得微弱或者没有气泡时，表示空气已经排尽，此时可以紧固放气阀或排气口。
5、如果排气过程中发现液压油有泡沫或者杂质，可能是滤芯堵塞或者液压系统存在问题，需要检查并处理。
操作需要专业人员来进行，因为涉及到专业的机械知识和技术，非专业人员请勿尝试，以免发生意外或造成设备损坏，进行任何维护操作前，请确保设备已经停止运行并断开电源。
仅供参考，具体操作可能因不同的搅拌车型号和液压系统而有所不同，如有疑问，建议咨询专业的维修人员或制造商。